十堰网4月29日讯:茶文化学者袁正洪,笔名袁野清风,一九九六年春,自定课题,开展中国茶文化研究,二十多年磨一剑,著述《神农武当道茶经》,一书,共计20余万字,其中以四言白话诗体裁达八万余字,计二万零一百余言(即4字为1言/句) ,通俗易懂,朗朗上口,以此体裁写作少有。
在此,摘载袁野清风《沏茶十三水》∶
说起喝茶,讲究茶味,
有其茶味,亦有水味,
水质好坏,影响茶味,
茶水好坏,都很重要。
选水泡茶,颇有讲究。
水有两类,天水地水。
珍珠露水,颗粒滾动,
晶莹透亮,胜似喜爱。
寒露霜水,白茫一片,
草木尽染,霜水沏茶,
汤色明亮,香到天涯。
隆冬严寒,皑皑白雪,
银花飞舞,雪白耀眼,
雪水沏茶,宁人称赞。
严寒结冰,晶溶透亮,
化水泡茶,人间奇葩。
天降雨水, 空气有尘,
必须净化,方可泡茶。
地水九种,各有特色,
其一矿泉,地轴之水,
科学化验,能饮轴水,
有益物多,营养丰富,
房县温泉,源自青峰,
大断裂带,李四光探。
地质命名, 享誉世界,
一九八六, 三月之时,
国际知名,安可士等,
专家论证,房县温泉,
微量元素, 三十七种,
注册商标,神农架牌,
优质之水,膍美依云。
世界名水,泡茶好水。
其二泉水,山泉岩泉,
洁净无尘,泡茶甘甜。
其三瀑水,急流涌泻,
喷起水花,美不胜美。
其四涧水,岩缝润滴,
流水潺潺,茶味悠远。
其五溪水,流水涟漪,
波澜起伏,茶香中华。
其六河水,溪流汇集,
波涛滾滾,源远流长。
其七江水, 水深碧绿,
江心之中,取水洁净。
其八湖水, 波澜浩淼,
似池净化,生态之水。
其九井水, 地表层水,
打水涌动,可谓活水。
还有人工, 纯净之水,
但经过滤,虽然除尘,
成洁净水,但是水中,
营养过走,水质差矣。
天水地水,一十三类,
各类皆有,特色名水,
遍布神州, 竟相媲美,
选水沏茶,各有美誉。
陆羽《茶经》,多处论水,
传其后人,值得一读。
但是后人,杜撰补记,
相传陆羽,撰说论水,
有廿四泉,《茶经》并无。
所传名泉,只是部分,
许多地方,是其传说,
故泉排名, 不尚完整。
科学论水, 按照水类,
生态环境,有益物质,
富有含量, 优中选水,
泡茶水味,评优而论。
茶水相论,互相渗透,
茶是水神,水是茶母,
如无水沏,茶质难现,
好茶好水,茶味更好。
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