十堰网8月26日讯（朱本双）: 俗话说：世上三件苦，拉纤打铁磨豆腐。磨豆腐是一项苦差事，但退伍兵哥李圣昭不怕苦、不惧难，却凭借一块块豆腐起家，开创了属于自己的豆制品加工厂，成为大家眼中的“豆腐哥”，还带富5户建档立卡贫困户。  

    8月25日，笔者走进竹山县宝丰镇下坝村宜品鲜豆制品加工厂，这里距离中心集镇只有2公里，林木茂盛，山泉甜润。李圣昭正和工人们忙碌着加工豆腐、千张等豆制品。

    李圣昭，今年33岁，是竹山县得胜镇庙垭村1组的一位普通农民。2006年，他应征入伍，当过2年义务兵，荣获“优秀士兵”称号，2008年光荣退伍。退伍后，他到广东中山务工，主要学习豆制品加工技术。学有所成、小有积蓄的李圣昭，怀揣梦想于2013年返乡创业。他到竹山各乡镇仔细调研，最后确定在人口大镇、商贸强镇的宝丰镇，租房从事豆腐、豆芽等加工销售，办理了《营业执照》和《食品生产加工小作坊生产许可证》。还专门安排5户建档立卡贫困户在加工车间上班，人均月工资3000元。

    李圣昭介绍，每晚3、4点就要起床，开始制作豆腐。俗语说“心急吃不了热豆腐”，看似一块豆腐，要经过选豆、浸豆、洗豆、磨豆、烧浆、起豆油、滤浆、点浆、打板、滤水、打包、紧包、压板成型、拆包等十几道工序方可完成。“要说卖豆腐这行不苦，那是假的，三更半夜开始起来做，天亮之后开车走村入户叫卖。虽然辛苦劳累，但值得。不过，苦是苦一点，坚持诚信经营，薄利多销也挺好的。”李圣昭说。

    由于李圣昭制作的豆腐鲜嫩可口，风味独特，渐渐地在宝丰、麻家渡、溢水等地是家喻户晓，生意越来越红火。为了扩大加工规模，2019年12月，他投资近80万元，在宝丰镇下坝村建成700平方米的宜品鲜豆制品加工厂，购进三连磨浆机、千张机、烟熏炉、杀菌锅、蒸汽发生器、真空包装机等一批先进加工设备，加工豆腐、千张、牛皮干、白豆干、豆芽等，为宝丰等5个乡镇20多个销售点供应豆制品。

    “赶上新时代，有了好政策，脱贫致富主要还得靠自己！我学做豆腐已经4年多了，每月能按时领工资3000元，又照顾了孩子上学，我很满足。”宝丰镇清泉村1组建档立卡贫困户李忠芳谈及自家稳定脱贫的经历，喜悦之情溢于言表。

    “疫情期间，工人不能来，李圣昭一人坚持做豆腐。有的不法商户为了盈利，豆腐涨价，而李圣昭不仅不涨价，每天还为疫情防控指挥部、派出所、交警队等单位免费送豆腐共40多公斤，免费送了一个多月，真是好样的。”宝丰镇党委副书记刘小备称赞道。

    2020年6月，李圣昭成功注册了“楚豆福”商标，他精心管理着豆制品加工厂，制作的豆腐质量好、口感好、干净卫生、含水量低，得到了广大消费者的认可，每天加工豆子500公斤以上，年收入可达15万元以上。“下一步，在稳定现有订单的基础上争取扩大销量，加大电商力度销售豆腐干等豆制品，带动更多的村民脱贫致富奔小康。”李圣昭自信且坚定。