主料：房县小花菇 配料：五花肉

    料头：新鲜葱头、香菜根、酱片、大葱、干尖椒段。    

    制作方法是：将清洗好的花菇用7成油温拉油倒出，然后将煮好的五花肉切成片，放在锅里煸炒出香味，

    加入料头：新鲜干葱头、香菜根、酱片、大葱、干尖椒段，少许花椒，继续炒香后放进锅仔里面垫底。锅内倒入小花菇，加味：盐、味精、鸡精粉、记住还要给少许紫然粉，少许的水，猪油，十三香调料。快速炒匀后起锅。最后在上面放些许香菜。这样就作成了一盘色香味具全的煸炒房县小花菇。