张才军

 

    上世纪六七十年代的大集体社会，生产队统一出工、分粮，农历新年一家大小想吃到美味的饭菜、零食，全靠母亲的精打细算。

    苞谷花糖最香甜。农历冬腊月间，熬红薯糖已经开始，腊月二十八家家户户开始炒苞谷花，母亲一手拿着铲子在锅里翻炒苞谷花、一手拿着筛子扛住迸射的苞谷花，尽管如此，我和弟弟妹妹们围着灶台依然捡到了炸开的苞谷花，香喷喷的苞谷花一进嘴，那个香、那个甜至今让人不能释怀；乘着热气赶忙将红薯糖与苞谷花完成亲密对接，一刹那，红薯糖的甜、苞谷花的香融为一体，成为了过年待客、送小娃子的礼品。

    冻米、米花糖最养人。正月初一，尊贵的客人到家，女主人端上一碗米花糖、冻米，客人看着热气腾腾的碗上飘洒着白糖的香甜味，食欲大开，几十里山路跋涉的拜年之旅劳顿辛苦在香甜的米花糖、冻米中得到回报，为即将登场的酒席肚子里充实了底气。

    甜酒、汤圆垫底，腊肉、腌菜正席。勤劳的主妇们早早将甜酒做好、汤圆搓好，让客人及一家大小在正月三天年中好好品尝，那时我一顿能喝两碗甜酒、汤圆，也曾因为人家的甜酒老了（酒劲大），醉倒一天不吃饭。虽说贫困，不少家庭过年还是能杀年猪，主人家将腊肉、猪蹄大年三十一锅炖，正月初一来客了从坛子里捞出酸辣子、腌菜，一顿较为丰盛的宴席也能将就。酒席上，你敬我劝，好不热闹。当然，有酒喝的还是我们生产队，队上种有酿酒的甜杆杆，有一群精通酿酒的老汉，九、十月间他们开始忙起，腊月间生产队按余粮款分酒，整个独山公社就是我们一个队有酒房、会酿酒，让其他大队、生产队的人羡慕不已；酒瘾来了，找我们队长批条子，买回7角5一斤的杆杆酒过过瘾，为农历新年犒赏一下自己。

    老家人将过年的主食、副食叫过年“吃货儿”，简单明了、亲切自然；谁家的“吃货儿”多，登门拜年的小娃子多，主人家塞给我们一坨苞谷花糖、一把用糖炸了的红薯干儿，兴冲冲的跑出，立即通知其他小伙伴，一时间，这家的“吃货儿”渐渐减少，但主人家的一脸笑容阳光灿烂，心底里赞叹：这么多小娃子到我家拜年，我家今年的运气真好。

    老家张家河山水秀美，田好地好人勤地不懒，加之有奶奶、母亲她们这些能干持家的女性当家，贫困的岁月依旧有不高档、接地气、解馋的“吃货儿”。