十堰网12月26日讯：12月27日， 12月25日晚，中国烹饪大师戴涛带着竹溪名菜蒸盆和制作竹溪县蒸盆的腊蹄等食材从武汉天河机场出发， 将于26日飞抵中国南极中山站，开始为期500多天的考察。

    戴涛是武汉商学院副教授、中国十大名厨、国家级烹饪大师。此次受中国海洋发展研究中心和武汉商学院的派遣，到中国南极中山站研究考察南极气象环境、食物配送、餐饮管理、世界各国南极科考站的饮食文化交流等工作。

    据了解，武汉商学院已先后派遣过6位国家级烹饪大师参加了第26次至32次中国南极科学考察站中山站、长城站、昆仑站的科学考察。12月22日下午，武汉商学院烹饪与食品工程学院召开了极地科考与湖北蒸菜(竹溪蒸盆／沔阳三蒸)欢送中国烹饪大师戴涛赴南极科学考察座谈会。戴涛表示，将把中国湖北蒸菜的代表菜品竹溪蒸盆、沔阳三蒸通过中国南极中山站传播到世界各国，并通过南极春节年夜饭介绍给全球华人。

    竹溪蒸盆南极之旅能够成功成行，缘于在12月上旬湖北日报微信平台发起的网络投票评比中，以6851票49%的得票率，荣登榜首。（严浩 李芳芳）