袁野  袁源

 

    才揽金顶胜景，又闻道茶飘香。常言道：柴米油盐酱醋茶。武当旅游，不到金顶非好汉，不品道茶心不甘。

 

    我国素有“西湖有龙井、武夷岩茶、寺院禅茶、武当道茶”四大特色名茶而著称，尤其是武当道茶传统独特的制茶工艺、精彩玄妙引人入神的道茶表演，吸引着国内外游客慕名仙山武当八仙观村道茶文化旅游，观光生态茶园、了解博大精深的道茶养生文化，品味古代被皇帝御为贡品的武当道茶，观看精彩神奇的道茶工艺表演，汲取道茶修性养生长寿之道，领略宁人难忘、陶醉的道茶的人生真谛。

 

    进武当山门，爬好汉坡、穿磨针井，上老君堂，翻过太子坡，有一座元代古建筑八仙观。相传，八仙过海，到大岳太和山参加玉皇大帝删封真武盛会，慕名武当道茶，在老君堂盗来太上老君用炼丹般工艺制作的修性养生长寿道茶，八仙群聚在一片古茶树下，煮茶品茗，茶醉得道，故建八仙观。山民以这里聚仙藏气，世代植茶，成为盛产道茶而闻名的八仙观村。

 

    神话故事传说引人入迷，而八仙观所处的南依中华诗祖、周朝太师尹吉甫故里房县和神农尝百草的神农架原始森林；北临古老汉水孔子采诗饮茗寻找的孺子歌处；西接渝陕巴山秦岭；东连古代三国文化历史名城襄樊。独特的秦巴武当山区地理位置，使之成为中国茶文化的发祥地之一，令人慕名神往被国家农业部命名的中国道茶文化之乡武当山八仙观。

 

    中国是茶的故国，是世界的“茶的故乡”。 朝鲜、日本、新加坡、马来西亚等国的茶文化都是从中国传入。世界上大多数茶学研究者认为：中国是茶树的原产地。现在世界各国称茶为“Cha”或“Tea”，就是在中国茶传到外国时，由中国语言翻译而来的。

 

    中国既是茶的故乡又是诗的祖国。我国古籍中，最早见有“茶”字的记载始于中国的第一部诗歌总集《诗经》。《诗经》中有七首诗写到了茶，《诗经·邶风·谷风》中有“谁胃荼苦，其甘如荠”、“采茶新樗，食我农夫。

 

    《诗经》在《出其东门》中说：“有女如荼”，把见到的妇女，比作又轻又白的荼花。"荼"是我国中唐以前对"茶"的主要称谓, 现今的"茶"字源于"荼"字。这正如我国书法大师启功先生写诗所说：“古称荼苦近称茶，今古形殊义不差。”

 

    “茶”字的记载最早见诸于《诗经》。《诗经》的编撰者在哪里？

 

    《诗经》是中华文化的元典，是我国四书五经之首。《诗经》的采风者、被歌颂者、编撰者是2800多年前周朝太师尹吉甫，被称之为中华诗祖。据《郧阳府志》等史料记载：“尹吉甫房陵人”，其故乡就在八仙观武当山南边紧连的房县。至今这里还流传着周太师尹吉甫秦巴武当汉水采风、饮茶编撰《诗经》的传说。

 

    中国是发现和利用茶叶最早的国家。据秦汉时所作《神农本草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”

 

    武当山南依神农架原始森林，相传古时神农炎帝在神农架 “斫木以耜，揉木为耒”，搭架采药，开创农耕文明和医药文明。自古以来，这里流传着“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之” 的故事。

 

    成书于三国魏明帝太和年间的《广雅》一书记载：“荆巴间采叶作饼，叶老者饼成，以米膏出之，欲煮饮。”茗，即茶也。

 

    据《山海经》、《郧阳府志》载“荆山之首景山在房县城南240华里”。

 

    据《括地志》载：今湖北西北的竹山、房县“是巴蜀之境”，是春秋文公十六年巴与秦、楚共同灭庸后巴国扩张所至之地。由此证明：《广雅》书中记载的“荆巴间采叶作饼” 的茶，产于鄂西北房县、竹山所处的秦巴武当山区。

 

 

    我国唐代茶圣陆羽在《茶经》里说：“茶之为饮，发乎神农氏。”“茶者，南方之嘉木也，其巴山峡川有两人合抱者，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，叶如丁香”。唐代已是“比屋皆饮”家家饮茶了。

 

    武当山地处鄂西北秦巴山区，十堰市的竹山和房县西南部山区古称巴国之地，正是陆羽《茶经》里所说的茶的产地巴山之地，是世界及我国茶文化的发源地、是道茶文化的发祥地。

 

    据中国茶叶博物馆前言介绍：“茶，自神农最初发现和利用以来，在中国历史上已吟咏了几千年之久”、 “中国鄂西山地（大巴山、武当山、荆山、巫山等山脉组成）是茶树原产地”。中国茶叶博物馆周文棠研究馆员认为：茶树诞生于地球上，约在晚第三纪至第四纪，中国未被50万年前冰川覆盖的地区就包括鄂西山地，鄂西山地四季变化明显，符合茶树生物学特性。茶叶原地产鄂西山地是“物竞天择，适者生存”的进化结果。鄂西山地有许多野生茶树。由此说明：武当山茶叶生产历史悠久，属于全国茶叶原产地，尤其是武当道茶制作工艺乃2000多年来道家俢性养生传承的独道技艺，是珍贵的非物质文化遗产。

 

道家千年传承道茶    贵在道茶养生之道

 

    八仙观村，地处武当山脉中段，在太子坡剑河U谷和状元岩东河U谷，两U谷相联成一个奇特的象英文字母“W”型的山上，海拔在600至1200米之间，其地深幽，聚气藏风，冬暖夏凉，素有云雾山村之称，在深山峡谷、悬岩峭碧间，生长着许多天然原始的野生茶树，自古来吸引着许多名道采茶制茶修性养生。

 

    古代武当有神仙家、名道尹喜、尹轨、殷长生等在这里采茶饮茶，修性养生，追求长生不老。

 

    三国时诸葛亮武当学道、药王孙思藐、武术泰斗陈抟、武当武术祖师张三丰、明代医圣李时珍等在武当有许多采茶研茶、饮茶论道、修性养生的传说。

 

    在武当山还有许多道茶的神奇传说，相传玄天上帝真武祖师武当修道，玉皇大帝赐茶修性养生，得道成仙；每年“三月三”、“九月九”，武当道人要在盛大的法事活动中，用最好的道茶，举行敬奉真武祖师品茶仪式。

 

    唐中宗李显皇帝被武则天贬到武当山南房陵州，途经武当山，又渴又累，饮了武当道茶，心旷神怡，赋诗赞称武当道茶。

 

    明代皇帝将武当山作为皇室家庙，组织全国20万能工巧匠大兴武当宫观14年，武当道人将武当道茶作为贡品由派来监修武当的隆平侯张信、驸马都尉沐昕及宫廷太监，将武当道茶作为贡品带回宫廷。

 

    明代皇帝为打造弘扬武当道教音乐，由皇宫派往武当400宫廷乐师，他们将将武当道教音乐、武当道茶文化融为一体，成为道教乐舞，令人赏心悦目，宫廷乐师将武当道茶作为珍品带回宫庭赠师送友。

 

    自古以来，武当道人对道友和善男信女也是以茶礼待，盛是欣慰。

 

    这正如《道藏》里所言：茶味似道意。茶最早为礼据说也与道教有关，道经《天皇至道太清玉册》记载:“老子出函谷关，令尹喜迎之于家首献茗，此茶之始。老子曰:食是茶者，皆汝之道徒也。” 反映出道家以茶礼待文化的悠久。

 

    鲁迅先生说“中国根柢全在道教”，中国的茶文化在于道茶文化。在中国的史书上有许多宫观庙宇道人植茶制茶记载。三国名道葛玄，人称葛仙翁，种茶有“葛仙茗圃”。南朝齐梁时名道陶弘景撰写的《本草经集注》书中说“苦茶，轻身换骨。”唐代茶圣陆羽童年时被僧人收留，服侍师父，供奉茶水，得于茶道，后与唐代著名诗人、坤道李季兰等众多宫观寺庙高僧交友收集茶道，隐于庙观著《茶经》。

 

    道家千年传承道茶，贵在道茶养生之道。道家以“天人和一”的哲学思想，树立了茶道的灵魂，表达崇尚自然，崇尚朴素，崇尚重生、贵生、养生的思想，彻悟茶道、天道、人道，表现对自然的回归渴望“道法自然”的理念。以品味道茶，修性养生，追求长寿之道。古武当道人将茶道功夫作为道人必备的 “诵课、打坐、茶道” 三大功夫之一。

 

武当道长话道茶   修性养生长寿茶

 

    道茶出自道人，道人传承茶道，道茶与道人何以相缘？这得从道茶中蕴藏着多种药用价值和道人注重养生修性谈起。

 

    据《武当山志》记载：武当山，亦名仙室山、太和山，方圆八百华里，风景旖旎，群峰耸峙，飞云荡雾，气势磅礴，古木参天，泉水潺潺，气候宜人。相传，古代道人直接含嚼茶树鲜叶，汲取茶汁，在咀嚼中感受到茶叶的芬芳、清心明目，久而久之，茶的含嚼成为一种嗜好。随着生活的进化，生嚼茶叶的习惯转变为煮服，时间长了，渐渐成为沸水沏茶品饮的习俗。

 

    武当道茶，因其武当太和山，亦名太和茶。道人饮此茶，心旷神怡，清心明目，心境平和气舒，人生至境，平和至极，谓之太和，由此，成为名茶和贡品。

 

    武当道茶何以成为贡品，以其独特地理位置、我国南北兼有的气候，有着其特殊的药用和健身养生价值。

 

    据史书《神农本草》记载：“茶叶,味苦寒……久服安心益气……轻身耐老。”《神农食经》曰:“茶叶利小便,去痰热,止渴,……茶茗久服,令人有力悦志。”

   

    唐代陆羽《茶经》中说“茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒、聊四五啜，与醍醐甘露抗衡也。”

明代医学家李时珍曾登仙山武当采药，在《本草纲目》中记载：“茶苦而寒，最能降火……又兼解酒食之毒，使人神思矍爽，不昏不睡，此茶之功也。”

　　　

    武当山道教协会会长李光福说，武当道人，对道茶妙用有其三：一是饮茶消病。茶，药书上称“茗”，俗话说，十道九医，道人十分注重道茶的药用价值，在仙山武当，古往今来，有不少道人饮茶消病。二是饮茶养生健身。饮茶能清心提神，清肝明目，生津止渴。在养身健身上是一个多功能的饮品。三是修身养性之用。道人打坐，讲究“和静怡真”，尤其是夜里打坐，在静坐静修中，难免疲倦发困，这时饮茶，能提神思益，克服睡意，以及道人修身养性，饮道茶可品味人生，参破“苦谛”，沏杯好的道茶，飘香观色，则是一种精神上的享受，也是一种修身养性的妙用。

　　

    现年过古稀的武当山道医王太科道长，研阅武当道人春夏秋冬饮道茶颇有讲究：即：春天，沏茶时辅之以少许葛根、桔梗、野菊花，具有春季万物生长，饮之有提神升阳解毒作用；夏天，沏茶时适当辅之以连翘、二花、石斛，饮之具有生津止渴、清热解暑作用；秋天气候干燥，沏茶时辅之生地、麦冬、沙参，饮之具有敛肺滋阴润燥作用；冬天寒冷，沏茶时辅之枸杞、桂圆、山茱萸，饮之具有滋阴御寒养胃作用。

 

    千余年来，武当道茶之所以能够盛名不衰，誉满中外，贵在其品质优质。据科学测定，茶叶中存在有祛病、保健、益寿的有机化学成分，如茶多酚、维生素、氨基酸等，还存在有无机化学成份，如微量元素钾、铜、铁等，共计有上百种。据现代医学研究发现，茶叶中所含的茶多酚不仅具有降低胆固醇、抑制血压上升、降低脂蛋白的作用，而且以茶多酚为主的多种有效成分能防癌。茶叶中的黄酮醇类和硒等成分具有强化微血管、降血压、防止心肌障碍等作用。茶叶中的儿茶素类和脂多醣类具有抑制血糖上升（抗糖尿病）的功效。有关医学研究还表明，常饮绿茶，有益于抗衰老，延年益寿，有保健功效。

 

    中国在唐代时由僧人将茶道传入日本，日本人十分崇信饮茶养生。

 

    50年代原子弹在日本广岛爆炸后，日本将蒙难者迁移到茶区居住并饮用大量优质绿茶，不仅仍然存活，而且体质良好，日本专家在对事实调查中惊奇地发现，茶是一种有希望的辐射解毒剂。

 

 

    我国素有西湖有龙井、武夷岩茶、寺院禅茶、武当道茶四大名茶著称。

 

    据有关史书记载，古时植茶、制茶、饮茶在道观寺庙风行，于是出现历代名山大川道观寺庙出名茶的现象。如碧螺春、武夷岩茶、武当太和茶、紫笋贡茶等出自名山道观寺庙。

 

    武当道茶源远流长，博大精深。但由于历史的沧桑，武当茶树在解放前夕，除深山中野生的茶树外，树龄上百年的家植茶树所剩不多，武当道茶的制作工艺则也隐藏于道人或武当山民间。

 

    道茶何处去，香茗复又生。1984年，湖北省茶叶协会组织专家学者来八仙观等村，通过对八仙观村的土壤、气候、茶叶内质等进行考察论证，认定武当名山出名茶，结合绿化美化景区，撰写出了关于建立武当山名茶基地的报告，丹江口市决定在武当山八仙观村等建立名茶基地。

 

    1986年，八仙观村在村主任王富国带领下垦复了荒芜的茶园，结合荒山绿化、退耕还林和发展旅游观光林业，兴建茶园1000亩，尤其是八仙观村的土质正如陆羽《茶经》中所说的：土壤对茶树的生长极其重要，生有烂石的土壤为一等土壤，生有砾壤的土壤为二等土壤。据省组织的茶叶专家实地考察化验，八仙观村属宜茶土壤，岩石主要是石英质岩类泥质岩类和基性岩类，分（风）化形成的土壤，多为砂壤或轻壤，加之海拔高，植被好，山上云雾缭绕，相对湿度大，发展茶叶具有比较好的生态条件。

 

    为弘扬道茶，创名茶，王富国苦读陆羽《茶经》，向武当道人求艺，先后向全国20多名著名茶叶专家拜师，考察近百家茶场，引进优质茶树，分期分批将20多名年轻员工送往农业大学和茶叶研究所等学习，结合武当道茶特色，潜心研究，探索出了一套八仙观茶叶总场独特的制茶工艺，生产出了武当系列名茶。

 

    国际名茶——武当银剑：因“武当剑”得名，属高档礼品茶，多次荣获国家金奖，国际名茶。干茶样外形扁平光滑，挺直似剑，披满银毫；泡之汤色嫩绿，清澈明亮；闻之花香持久；尝之甘甜鲜爽，回味无穷；观其叶底匀齐明亮。武当银剑茶：以武当武术中的武当剑为创意，外形似剑，毫毛披露，茶香持久，回味甘甜，叶底亮丽，入杯具有很高的观赏价值。该产品荣获1995年中国农业博览会金奖，1998年国际名茶。

 

    著名商标——武当针井：因武当山磨针井“铁棒磨成绣花针”神话故事而得名，茶叶外形似针，毫毛显露，锋苗挺秀，汤色嫩绿明亮，香气栗香持久，并被评为湖北省著名商标，多次茶获国家金奖，国际名茶奖。

 

    明朝贡品——武当太和茶：以武当山亦名太和山为创意，外形似龙牙形，毫毛披露，紧秀锋苗，汤色嫩绿明亮，香气嫩香持久，尝之回味无穷，冲入杯中似葵花朝上，具有很高的观赏价值，是明清时代的朝廷贡品。

 

    知名品牌——武当奇峰茶：以武当七十二峰朝金顶，群峰耸峙为创意，干茶样条索曲美，色泽油润，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽可口，颇具回味。

 

    道家养生长寿茶——武当道茶王：即武当太极养生功夫茶，因其工艺源于武当内家36功法之一的太极乾坤球功得名，是武当道教养生茶道之精华，以太上老君炼丹般的工艺持续20多小时特制而成，集“观音头，武将身，菩萨心”于一体，茶条曲美，色泽油润，汤色金黄，浓艳清澈，醇厚回甘，茶香扑鼻，馥郁持久，素有“七泡有余香”之誉。具有消食化腻，抑菌抗癌，缩身健美，养生延年等独特功效，是现代医学保健养生之天然佳品。

 

    与此同时，八仙观茶叶总场在着力打造武当道茶品牌的同时，还用本地的优质药材资源，着力研制开发了武当药枕系列专利保健品，形成又一特色产业。

 

    由于武当山八仙观独特的地理环境，科学施用有机香饼肥料，2001年所产道茶一次性通过欧盟绿色有机食品认证，又因其武当道茶在国内外享有盛名，2002年被国家农业部授予“中国道茶之乡”。

　　              

    精彩的茶艺表演    古负盛名道茶香

   

   武当功夫茶沏泡十八道工艺表演：焚香静气、火沸甘泉、孔雀开屏、请客酬宾、大彬沐壶、青龙入宫、高山流水、春风拂面、乌龙入海、重洗仙颜、天女散花、道法自然、再注甘露、真武巡城、三军点兵、珠连壁合、鲤鱼翻身、捧杯敬茶。

 

    武当道茶表演还有其独道之处，就是融道家“天人合一”、“ 道法自然”、 道家“修性养生”、 宗教文化 武当武术文化、宫观道乐、道教医药、武当名山秀水等融为一体，其茶艺更为独特绝妙。  

 

    随着武当道教文化的弘扬，武当文化武术的发展，一些海内外知名人士、茶道专家、文艺、武术名家借访武当名山或参加武当国际旅游文化节、国际武当武术节、武当山下民歌、故事大赛等活动之际，慕名寻访武当道茶，交流武当茶道，盛赞武当道茶。

日本八代市市长寿川宗央慕名来八仙观茶场品茶交流茶艺后，欣然写下：“八仙真神佑，养身人长青。”

 

    北京大学教授俞伟超为武当道茶题字“武当针井，天下好茶”。

 

    中国著名茶叶专家沈培和赞美武当名茶：“ 武当针井形态美，仙山武当道茶好。”

 

    近年来，随着旅游经济的发展，武当山八仙观茶叶总场代表湖北省知名品牌产品，先后赴日本、马来西亚、新加坡、泰国及香港地区参加经贸洽谈会和茶文化交流会，受到高度称盛赞。

 

    同时，武当道茶还引起了国内外电影、电视剧组的慕名取景与摄制。2008年先后有中央电视台《问道武当》电视纪录片、美国好莱坞著名导演克里斯蒂·里比执导的《圣山》电影、中国著名导演张纪中执导的新版《倚天屠龙记》电视剧等慕名来八仙观取景拍摄，宣传武当道茶文化。

 

    武当山区还唱出了武当山八仙观茶场道茶飘香的民歌：

 

    “嫩绿芽儿似针井，婷婷玉立杯中香，呷口如饮甘露液，清心明目提神思”

    “益鸟昆虫生物多，欧盟认证有机茶，一片茶树一丛林，百花园中茶奇香”

    “仙山武当出名茶，古负盛名道茶香，请到八仙观赏茶，捎杯香茶献客人。